التمر فاكهة شعبية يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم منذ سنوات عديدة. إنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة. ومع ذلك، تحتوي الفاكهة على نوى صلبة بداخلها قد يكون من الصعب إزالتها. وهنا يأتي دور الآلات لتسهيل العملية.
هناك أنواع مختلفة من الآلات المستخدمة لإزالة النوى من التمر. وأكثرها شيوعًا هي آلات نزع البذور الميكانيكية وآلات فصل الهواء. تُستخدم آلات نزع البذور الميكانيكية عادةً في البيئات الصناعية حيث يلزم معالجة كميات كبيرة من التمور. تعمل الآلة عن طريق وضع التمور على حزام ناقل يحركها نحو سلسلة من العجلات الدوارة. تم تصميم العجلات لسحق لحم التمر، وإخراج النوى. ثم يتم فصل اللحم والحجر من خلال سلسلة من المناخل المهتزة، مع مرور لحم التمر ورفض النوى.
من ناحية أخرى، تستخدم أجهزة فصل الهواء طريقة مختلفة. تعمل آلة إزالة نواة التمر بوضع التمور على حزام ناقل يحركها نحو سلسلة من نفاثات الهواء. تم تصميم النفاثات لنفخ لحم التمر، تاركة وراءها النواة. يتم جمع اللحم المنفصل والبذور في حاويات منفصلة. هذه الطريقة فعالة للغاية، وهناك خطر أقل لإتلاف اللحم أو النواة.
إلى جانب آلات نزع البذور الميكانيكية وآلات فصل الهواء، هناك أيضًا تقنية جديدة مستخدمة في السنوات الأخيرة. هذه الآلة الجديدة تسمى آلة الفرز الضوئية. تستخدم آلات الفرز الضوئية مزيجًا من الكاميرات ونفاثات الهواء لإزالة النوى. تلتقط الكاميرات صورًا للتمور، ويقارن البرنامج هذه الصور بقائمة محددة مسبقًا من الصور المقبولة. إذا تطابقت الصورة، يُسمح للتمر بالمرور، وإذا لم تتطابق، يتم رفضها بواسطة نفاثات الهواء. هذه التكنولوجيا عالية الكفاءة والدقة وتقلل من خطر الخطأ البشري.
في الختام، أحدثت الآلات ثورة في عملية إزالة النوى من التمور. لقد جعلت العملية أسرع وأكثر كفاءة ودقة مع تقليل خطر إتلاف الفاكهة. مع التطور المستمر للتكنولوجيات الجديدة، ستصبح إزالة النوى من التمور أسهل في المستقبل. لذا، في المرة القادمة التي تستمتع فيها بتمر لذيذ، تذكر الآلات التي ساعدت في جعل ذلك ممكنًا.